Замразено настъргано червено зеле

Замразеното настъргано червено зеле е промишлена хранителна съставка, произведена от прясно набрано червено зеле. Измива се, подрязва се, равномерно се настъргва и бързо се замразява с помощта на технологията за индивидуално бързо замразяване (IQF).

Продуктът е предназначен за производители на храни, централни кухни, доставчици на кетъринг и дистрибутори на HORECA, изискващи стабилни вложени зеленчуци с постоянно качество и дългосрочна-сигурност на доставките.

За разлика от прясното зеле, този IQF формат намалява натоварването при подготовката и подобрява ефективността на производството, като същевременно поддържа стабилен цвят, текстура и използваемост в широко{0}}мащабни системи за обработка на храни.

Този продукт се доставя от експортно{0}}ориентиран преработвател на замразени зеленчуци, специализиран в IQF зеленчукови съставки за международни хранителни и индустриални купувачи.

Ключовите възможности включват:
Договорена земеделска база с контролирани стандарти за отглеждане
Автоматизирани линии за измиване, рязане и IQF замразяване
Експортни доставки за производители на храни в Европа, Близкия изток и Азия
Пълна логистика на студената{0}}верига от обработка до товарене на контейнери
Налична-проверка от трета страна (SGS / Intertek / BV при поискване)

Целогодишно-стабилно снабдяване
Предлагането на прясно червено зеле се влияе от сезонните цикли на прибиране на реколтата, климатичните условия и регионалните колебания на цените. IQF обработката гарантира:
• Стабилна наличност през цялата година
• Намален риск при снабдяване от сезонен недостиг
• Предсказуемо производствено планиране за фабрики

Намален труд и разходи за обработка
Прясното зеле изисква подрязване, измиване, рязане и санитарен контрол в обекта на купувача.
IQF настърганото зеле елиминира тези стъпки:
• Не се изисква белене или нарязване
• Без-вътрешно миене или обработка на растителни отпадъци
• Подходящ за директно индустриално готвене или допълнителна обработка

Стандартизиран размер на рязане за промишлена употреба
Цялото настъргано зеле се обработва при контролирани системи за рязане, за да се осигури еднакъв размер на лентата.
Предимствата включват:
• Стабилна производителност на готвене в големи партиди
• Постоянна текстура в готовите хранителни продукти
• По-добра съвместимост с автоматизирани производствени линии

Цветова и структурна стабилност
Чрез бързо замразяване и контролирана{0}}хладна верига, продуктът поддържа:
• Стабилен тъмночервен-лилав цвят
• Добра структурна цялост след размразяване или готвене
• Намалено ензимно обезцветяване в сравнение с охладеното съхранение

По-висока ефективност на добива
В сравнение с прясното зеле, което обикновено изисква загуба на подрязване (външни листа, отстраняване на сърцевината), настърганото зеле IQF осигурява:
• По-висок използваем добив (близо до 100%)
• По-ниски разходи за изхвърляне на хранителни отпадъци
• По-добър контрол на разходите за единица при планирането на производството

Продуктът е произведен по строги системи за безопасност на храните с пълна проследимост на партидите.
Контролът на качеството включва:

Популярни тагове: замразено настъргано червено зеле, Китай, производители, завод, търговия на едро, цена, Нарязани замразени смесени зеленчуци, Замразени резени гъби Портобело, Замразен зелен фасул със скара, Премиум замразен зелен грах, Замразени резени моркови, готови за печене, Супа микс от замразени смесени зеленчуци